Espresso mu T�rk Kahvesi mi?

Teknolojinin geli�mesinde rol oynayan iki �nemli fakt�r; i�g�d�sel olarak sab�rs�z olmam�z, ve kendimizi �zel hissetmek istememiz. Akl�n�zdan, “bu konular�n, kahveden bahsedilecek bir yaz�yla ne ilgisi olabilir” sorusu ge�ebilir. Bu iki harika �zellik sayesinde cep telefonuna kavu�tuk belki, ama ondan �ok daha �nce hayat�m�z� de�i�tiren ba�ka bir g�zellik, espresso kahve, bu �zelliklerimiz sayesinde icat edildi.

Tek bir fincan kahve yapman�n 4-5 dakika s�rmesinden ve o nedenle kahvenin genellikle 20 ki�ilik yap�lmas�ndan rahats�z olan Luigi Bezzera, tek ki�ilik h�zl� kahve yap�lmas�n� sa�layan espresso makinas�n� icat etti, sene

Frans�z Mutfa��n�n Ba�ar�l� �smi,La Maison

Frans�z mutfa�� denilince �stanbul'da ilk akla gelen isim ��ra�an'daki La Maison Restaurant oluyor.Son derece ��k dekorasyonu ve sunduklar� ger�ek Frans�z yemekleri ile dikkat �eken mekan�n orta�� ve yiyecek i�ecek sorumlusu olan Cenk K�ran bey de�erli vaktini ay�rarak kendilerine Frans�z Mutfa�� ile ilgili sordu�umuz sorular� yan�tlad�.Nezaketinden dolay� te�ekk�r ediyoruz.

*Frans�z mutfa��nda size �ekici gelen �zellik nedir?Neden Frans�z mutfa��n� tercih ettiniz?
-Frans�zlar�n da dedi�i gibi “Tereya�, Tereya� ve Tereya�” asl�nda hepimize �ekici

Chopstick nas�l kullan�l�r?

E�er chopstickler birle�ik ise �ncelikle onlar� ay�r�n.

�lk chopstick i ba�parma��n�z ile i�aret parma��n�z aras�na yerle�tirin. Destek i�in y�z�k parma��n�z� kullan�n.

Di�er chopsticki i�aret parma��n�z ile orta parma��n�z�n ucuna yerle�tirin ve ba�parma��n�z�n ucu yard�m� ile sabitleyin.

Sushi Roll Nas�l Yap�l�r?

1. Bambunun �zerine bir yaprak noriyi parlak taraf� a�a��ya gelecek �ekilde seriniz.

2. Eller nemlendirilirilerek, norinin ortas�na 2-3 yemek ka�� sushi pirinci konur ve d�zg�nce yay�larak da��t�l�r.

3. Avucunuzun i�ini kullanarak yayd��n�z pirinci d�zeltin, norinin kenar�n� 2 cm. kadar bo� b�rak�n bu alan Roll u kapatman�z i�in gerekliolacakt�r. Princin �st�ne ince bir tabaka w

DO�ANIN SUNDU�U MUC�ZE B�TK�:

"SOYA"

Soya fasulyesinin tarihine bakt��m�zda do�u mutfa��nda olduk�a �nemli bir yeri oldu�u g�r�yoruz. Yakla��k 5 bin y�l �nce Do�u Asya ovalar�nda ke�fedilen "soya", Asya halk�n�n beslenme al��kanl��nda bir devrim yaratm�� ve vazge�ilmez olmu�tur. Bat� �lkelerinde ise soyan�n �nem kazanmas� 20. y�zy�lda ba�lam��t�r. �kinci D�nya Sava�� s�ras�nda protein ve ya� teminindeki yetersizlikler, soya fasulyesinin insan g�das� olma y�n�ndeki �nemini artt�rm��t�r. G�n�m�zde ise soya, d�nyada en �ok yeti�tirilen �r�nlerden biridir. Yarat�c� a��lar, soya kullanarak yemeklerine �e�it katm��lard�r. Soya ile yap�lan yemekler lezzetli oldu�u kadar sa�l�k y�n�nden de olduk�a yararl�d�r.

�ftar i�in en iyi 10 adres

�ftar i�in en iyi 10 adres

Ramazan boyunca iftar yemekleri b�y�k �nem ta��yor. Aile fertleri, e� dost, akraba iftar sofras�n�n ba��nda bulu�uyor, �zellikle haftasonlar� kalabal�k iftar yemekleri veriliyor.

Son y�llarda kentlerde insanlar oru�lar�n� evde oldu�u kadar lokantalarda da a��yor. Yiyecek sekt�r� bu yeni al��kanl�� her y�l daha da zenginle�en iftar m�n�leriyle canl� tutuyor. Biz de bu hafta j�ri �yelerimize iftar yapmak i�in en iyi 10 restoran� sorduk. Listeye giren lokantalar Osmanl� ve T�rk mutfa��na ait geleneksel lezzetlerin bulundu�u mek�nlar. �stelik bu hafta iki ikincimiz var.

En iyi 10

1. ��ra�an Tu�ra - �STANBUL

Mezede en iyi 10 mekan

Yemek masalar�m�z�n vazge�ilmezi meze. Bazen sohbetin koyula�t��, kederlerin ortaya d�k�ld�� gecelere, bazen keyfin, e�lencenin, kutlamalar�n co�tu�u ne�eli ak�amlara e�lik eder mezeler. ��ki sofralar�n�n ayr�lmaz par�as�d�r ama en iyi rak�yla gider. Ermeni, Rum ve T�rk mutfaklar�ndan etkilenerek zenginle�mi�, �e�itlenmi�tir.

S�cak ve so�uk olarak ikiye ayr�l�r, mutlaka g�nl�k yap�l�r. �nsan lezzetli mezeleri buldu mu, ana yeme�i bile unutabilir. Bu hafta j�ri �yelerimize, T�rkiye’nin en iyi mezeleri nerede bulunur diye sorduk. �� ehirde �ubesi olan�, otlar�yla tan�nan�, 100 �e�it meze yapan�, i�te T�rki

Sa�l�k Sa�an Lezzet:Zeytinya��

Kalbinizi koruyor, kolesterol�n�z� dengeliyor, mide rahats�zl�klar�na engel oluyor, teninize iyi bak�yor, sa�lar�n�z� g��lendiriyor... K�sacas� size sa�l�k a��l�yor. �stelik g�zel kokusunu ve lezzetini de esirgemiyor. �sterseniz odan�z� bile ayd�nlat�yor. �talya, Yunanistan gibi �lkelerde neredeyse kutsal say�lan bir hazine... Asl�nda ger�ekten de mutfaklar�m�zda hazineye d�n��en bir lezzet: Zeytinya��.

Yakla��k 300 ile 400 y�l aras�nda ya�ayan, zaman zaman �mr� 700 y�la kadar ��kabilen zeytin a�ac�n�n, neredeyse 40 bin y�ll�k �mr� oldu�u tahmin ediliyor. Bu ola�an�st� meyvenin bizlere sundu�u mucize zeytinya�� ise

Yeme�in Kavalyesi �arap!

“Beyaz �araplar, beyaz etler ve deniz �r�nleri ile; k�rm�z� �araplar k�rm�z� etlerle; tatl� �araplar ise tatl�larla uyumludur. Aksi davran��lar cezai m�dahale gerektirir!”

Bu kan�n�n i�erdi�i dar �er�eveye kar��n, pek�ok ki�i hangi yemekle hangi �arab�n i�ilece�ini karar verirken bu tan�mlamadan hareket eder. Ancak son y�llarda �araba kar�� ilginin artmas�yla, bu t�r kat� kal�p ve kurallar da yava� yava� terkedilmeye ba�land�.

Zira hem �araplar hem de yiyecekler karma��k yap�lara sahip olduklar� i�in, aralar�ndaki e�le�me olas�l�klar�n�n say�s� insan� hayrete d��rebilecek kadar �oktur! Ayr�ca, tekrar alt�n� �izerek belirtmek gerekir ki, uyumlu bir birli

Hangi Mevsimde Hangi Bal�k Yenir?

Sonbahar�n tad� bir ba�ka oluyor. �zellikle yazl�k a��k mekanlardan k��l�k kapal� mekanlara ge�ip, biraz T�rk usul�, hafif dumanalt� bal�k��larda tava veya �zgara bal�k yemek veya bal�k��lardan al�nm�� taze bal�klar� evde haz�rlay�p, e� dost bir arada ziyafet �ekmek. B�t�n bunlar uzun k�� ak�amlar�n�n de�i�mez keyifleri.

Alternatif Gurme yaz�lar�m�z�n bir par�as� olarak yemek �e�itleri ve tarifleriyle ilgili de yaz�lar haz�rlamaya karar verdik. Sonbahar ile beraber akla gelen ilk konu bal�k.

�stanbul’da d�rt mevsim g�zel bal�k bulmak m�mk�n ancak genel hatlar�yla da olsa hangi bal��n hangi mevsimde yenece�inin bilmenizi ta

Istanbul'un En �yileri: Ne Nerede?

En Iyisi nerede?

En iyi salata-Zanzibar ( tesvikiye reas�rans �arsisinda)

En iyi schinitzel -mega residence de Schnitzel ,

En iyi milf�y-patisserie monet (conrad otel )

En iyi brunch- california brasserie (ceylan intercontinental oteli)

En iyi hazir ayran-tikvesli (hi� katki maddesi yoktur)

En iyi irmik helvasi-h�nkar ( etiler)

En iyi t�rk mutfagi -divan oteli lokantasi

En iyi asure-h�nkar ( etiler)

En iyi pastahane- patisserie monet ( conrad otel)

En iyi �ikolata -gezi pastanesi ( en kaliteli kakao kullaniliyor)

En iyi y�resel mutfak-�iya( kadi

�in'de �ay K�lt�r�

�in'de hemen herkes herg�n �ay i�er. Farkl� iklim ve cografi �zelliklerden dolay� degisik b�lgeler farkl� farkl� �aylar �retilmektedir. Genelde, yap�m�na g�re 5 farkl� �e�it �ay bulunmaktad�r.

Yesil �ay - green tea

Wulong �ay�

Yasemin �ay� - �in �ay�

Siyah �ay

S�k��t�r�lm�� ay – compressed tea

Ge�mi�ten g�n�m�ze �in halk� sadece degisik bir �ay i�me k�lt�r� degil ayn� zamanda sanat�n� gelistirdi.

Uzak Do�u’ya Ve �in’e �zg� Baharatlar

�in tar��n� (Cinnamamum cassia): G�neydo�u �in’de yeti�tirilen bir t�rd�r. 10-12 m y�ksekli�inde k��n yapraklar�n� d�kmeyen bir a�a�t�r. Esas a�ac�n kurutulmu� kabuklar� kullan�l�r. Kokusu kuvvetli, tad� tatl�ms� ve yak�c�d�r.
Zencefil: M.�. 6. yy’dan beri �inliler taraf�ndan hem baharat olarak hem de ila� niyetine kullan�lmaktad�r. �in ve Japonya’da kendili�inden yeti�en bitki g�n�m�zde Hindistan, Bat� Afrika’da da b�y�k �apta yeti�tirilir. Ayr�ca zencefil �arab� 18. yy’dan bu yana �ngiltere’de imal edilmektedir.
Szechuan biberi: Anason biberi ve fagara adlar�yla tan�nan szechuan biberi �in’de kendili�inden yeti�

Mekanlardan Haberler

DADA Ortak�y DADA 1. y�l�n� kutluyor...

DADA, 2002 yaz�nda , bo�az�n en g�zel yal�lar�ndan biri olan BALYAN binas�n�bah�esinde hizmet vermeye ba�lad�.Ayn� yerde k��n da devam eden ser�ven, havalar�n �s�nmas� ile birlikte Ortak�y vapur iskelesine kom�u, deniz kenar�nda devam ediyor.

Yepyeni bir anlay��la, sizlere DADA ‘y� sunuyoruz. S�cak g�nler bizi beklerken , sizlere ferah bir mekan haz�rlad�k, , rahat beyaz kanapelere g�m�l�p bo�aza dalaca��n�z bir mekan , mavinin ve beyaz�n h�k�m s�rd�� bir Bo�az yal�s�. Yeni kapal� b�l�m ve tenteli k�s�mlar sayesinde yaz

Bira

Tarih�e

Bira, arpa ile �erbet�iotundan yap�lan, hafif alkoll� bir i�kidir. Alkol derecesi, 3-5' tir. Bira �ok eski �a�lardan beri bilinen bir i�kidir. Bal�n mayaland�r�lmas�yla elde edilen "hidromel", bilinen en eski i�ki olarak kabul edilmi�tir. Ondan sonra, insanlar, �z�mden �arap yapm��lard�r. Biran�n Mil�ttan �nce de bilindi�i san�l�yor. Gene san�ld��na g�re, Orta Asya T�rkleri, biray�, dar�dan yapt�klar� bozadan elde ediyorlard�. Eldeki belgelerden anla��ld��na g�re, Babilliler, tah�llar� �imlendirerek boza �eklinde bira yap�yorlard�. Eski Yunan tarih�isi Heredot

M�REFTE’DE KUTMAN �ARAP M�ZES�

Sevgili �arap severler,
Sevgili G�n�l Dostlar�,

�nan�lmaz g�zellikte bir hafta sonu daha M�refte’de ba�bozumu gezilerinde tamamland� bizler i�in ge�ti�imiz hafta. Fakat son y�llarda gerek yurt d��nda gerekse yurt i�inde ya�am�� oldu�um en ilgin�, bence de en g�zel ba� bozumlar�ndan biriydi ya�ad��m�z. Zira �lkemizde �ok farkl� bir konsept, �ok farkl� boyutlarda i�lenmeye ba�land�. �araba olan ilgi artt�k�a, �reticilerin m��teri ile olan diyaloglar� art�k�a m��teri odakl� �arap k�lt�r� �al��malar� inan�lmaz g�zellik boyutlar�na do�ru y�kselme

Patl�can Yeme�inde en iyi 10 Adres

Patl�can yeme�inde en iyi 10 adres

Bir yaz sebzesi olan ve s�cak iklimlerde yeti�en patl�can, T�rk mutfa��n�n demirba�lar�ndan. Patl�canla akla gelen her t�r yeme�i yap�yoruz.

Zeytinya�l�s�, etlisi, pilav�, b�re�i, salatas�, �orbas� hatta re�eli bile var. ��erdi�i A vitamini ve fosforla sinirleri teskin eden, kalp sa�l��na faydal� olan patl�can, kans�zl��a da iyi geliyor. Restoranlar �zel tarif ve soslarla patl�candan binbir �e�it lezzet ��kart�yor. Biz de bu hafta j�ri �yelerimize, haz�r mevsimi de gelmi�ken, patl�can� nerede yiyelim diye sorduk. ��te T�rkiye’nin patl�canl� yemeklerde iddial� 10 adresi.

EN �Y� 10

1. Kanaat - �STANBUL
2. H�nkar -

T�rk Telekomun hotspotlar�nda �cretsiz internet servisi

T�rk Telekom, hotspot olarak isimlendirilen yerlerde kablosuz internet servis ihtiya�lar�n� kar��lamak �zere servis sunmaya ba�lam�� bulunmaktad�r. Kullan�c�lar, ta��nabilir bilgisayarlar� (notebook, PDA) ve �ok yak�nda sat��a sunulmas� beklenen WLAN (di�er ad�yla Wi-Fi) �zellikli cep telefonlar� ile de T�rk Telekom Kablosuz �nternet servisinden faydalanabileceklerdir. ��te T�rk Telekomun hotspot'lar�:

T�rk Telekom, havaalanlar�, oteller, al�� veri� merkezleri, �niversiteler, fuar alanlar�, marinalar v.b. merkezlerde WLAN sistemleri �zerinden kullan�c�lar�n y�ksek h�zl� (geni� band) internet servis ihtiya�lar�n� sa

Amerikal�lar �arap T�ketiminde Frans�zlar�n Taht�na G�z Koydu

�arap t�ketimi h�zla artan Amerikal�lar�n, d�nyan�n en fazla �arap t�keten halk� olma unvan�n� ellerinde bulunduran Frans�zlardan bu unvan� almaya yakla�t�klar� kaydedildi.

ABD'de t�ketilen �arap miktar�n�n bug�n t�m d�nyada t�ketilen miktar�n y�zde 19'unu olu�turdu�u belirtilirken, Bordeaux merkezli VinExpo ticaret grubu i�in yap�lan bir ara�t�rma, bu oran�n 2008 y�l�na kadar y�zde 25'e y�kselece�ini ortaya koydu. ABD'nin bu oranla geleneksel olarak �arab�n en fazla i�ildi�i Fransa, �talya ve �spanya'y� geride b�rakaca��na dikkat �ekildi.

Ayn� ara�t�rman�n 2008 y�l�na kadar �arap��l�k sekt�r�n�n gelirlerinin y�zde 14,7 oran�nda artaca��n� da ortaya koydu�una i�aret e

Anadolu'nun k�� lezzetleri

Tabiat �artlar�n�n getirdi�i zorunluluklar, Anadolu'nun mutfak k�lt�r�n�de �ekillendirdi; hem de sa�l�kl�, pratik ve leziz yemeklerle...

Do�ada her �eyin bir zaman� vard�r.Kar�n k��n ya�mas�; yapraklar�n sonbaharda d�k�lmesi gibi; do�an�n bir par�as� olan insan da , kendini mevsimlere g�re �ekillendirir.Tabii mutfa��n� da... Tabiat�n dayatt�� b�lgesel ve mevsimsel �artlara g�re beslenen insan, belkide kendisi i�in en do�ru olan�, kendi iste�i d��nda kabullenmi�tir. Zaten aradan ge�en bin y�llar ve bu s�re� i�inde geli�tirdi�i bilim de g�stermi�tir ki, insanlar do�an�n ritmine uyduklar�nda; ya�ad�klar� b�lge ve mevsimin �r�nleriyle beslendiklerinde, �ok daha sa�l�kl� bir ya�am

Istanbul'da en iyi 100 lezzet

1. Baylan'�n kup griyesi: Y�llard�r bilinen spesiyal: Vanilya, yanm�� karamel, bal kaymakl� dondurma �zerine ufalanm�� ceviz ve f�nd�k taneciklerinin dayan�lmaz birlikteli�inden olu�ur. �nsan�n tarif ederken solu�u Kad�k�y'de al�p, kupun i�ine g�m�lesi geliyor.

2. H�nkar'�n ayval� yahnisi: Tereya��nda �evrilmi� iri ayva par�alar� kuzu etiyle bir arada pi�irilip tar��nla lezzetlendiriliyor. Ve son dokunu� bir ka��k pekmezle ger�ekle�tiriliyor.

3. Bulgar'�n kayma��: Be�ikta�'taki sala� Bulgar'� bilen bilir ama bohem burjuvalar�n zihninde ye

�stanbul'un 'ilk'leri ve 'en'leri kitap oldu

�stanbul'da ilk bedesten soygunu Kapal� �ar��'da ger�ekle�ti Yakla��k 3 bin y�ll�k tarihi bulunan �stanbul'un 'ilk'lerle tan��mas�n�n �yk�s�, '�stanbul'un '�lk'leri ve 'En'leri' adl� kitapla okuyuculara sunuldu. Kadir Has �niversitesi �leti�im Fak�ltesi ��retim g�revlisi S�leyman Faruk G�nc�o�lu taraf�ndan haz�rlanan kitapta, �stanbul'daki ilk depremden ilk bedesten soygununa, ilk T�rk�e ezandan ilk genelevin a��lmas�na kadar bir�ok 'ilk'e yer veriliyor. Tarihi kaynaklar �er�evesinde �stanbul'da ya�anan baz� 'ilk'ler �unlar:

�lk deprem
�stanbul'da bilinen ilk yer sars�nt�s�, miladi 358 y�l�nda oldu. Kentte b�y�k hasara yol a�an depremde, b�y�k ta� binalar�n �o�u z

�arab�n �ifreleri Bu S�zl�kte

�arab�n �ifreleri bu s�zl�kte
Cahit AKYOL

�arap uzman� Raci Bostanc� (solda) bilgilerini ‘�arap Terimleri S�zl��’nde toplad�. Bostanc�’ya �arapla birlikte sunulabilecek yiyecekleri sorduk.

Kitab�nda okuruna baz� s�rlar� da aktaran Bostanc�, kimi yiyeceklerin �arab�n lezzetini perdeledi�ini, kimilerinin belirginle�tirdi�ini s�yledi. Bu y�ntemle iyi ve k�t� �arab� ay�rt etme yolunu ��retti: ‘Ek�i elma �araptaki kusuru abart�l� �ekilde ortaya ��kar�r. Oysa peynir maskeler. Bu nedenle Frans�zlar, �arab� elma ile sat�n al peynirle sat, der.’

Raci Bostanc� (48) Sheraton ve Swissotel ba�ta olmak �zere �stanbul’un 5

D�nya ya T�rk Kahvesini Starbucks tan�tacak !

D�nyaca �nl� �ef Vedat Ba�aran'dan destek alan Starbucks, T�rk kahvesini T�rkiye'deki listesine ald�. �ok yak�nda ABD ve Ortado�u'daki Starbucks'larda da T�rk kahvesi i�ilecek. �lk ad�m ise Aral�kta �rd�n'le at�lacak.Vedat Ba�aran, Feriye Lokantas�'n�n orta�� ve �efi. Osmanl� ve T�rk mutfa��nda en iyilerden biri. D�nyan�n bilinen en iyi 6 �efi aras�nda...Ye�il Kundura'n�n sahibi Mustafa Ye�il'in o�lu Engin Ye�il'in ge�en y�l Yeni Delhi'de 4 g�n 4 gece s�ren d��n�ndeki yemeklerde de haziranda yap�lan NATO zirvesindeki yemeklerde de Ba�aran'�n imzas� vard�. Ba�aran'�n �nemli bir �zelli�i daha var. Unilever, Knorr, Domino's Pizza, Starbucks gibi uluslararas� firmalara dan��manl�k yaparak T�rk

Istanbul'da Meyhaneler

Istanbul'da Fatih d�neminden beri meyhaneler bulundu�u ve bunlar�n Bizans'tan kalm�� olduklar� �e�itli kaynaklarda yer almaktad�r. Eviya �elebi Tahtakale, Galata, Ey�p, �sk�dar kad�l�klar� i�inde Hamr(i�ki) Emanetine ba�l� 1,000 den fazla meyhanenin faaliyet g�sterdi�ini, bu meyhanelerde �al��anlar�n say�s�n�n 6,000 i bulundu�unu Seyahatnamesinde yazm��t�r. Meyhanelerin bulundu�u ba�l�ca semtler: Aksaray, Langa, Ortak�y, Kuru�e�me, Arnavutk�y, Yenik�y, Tarabya, B�y�kdere, Kuzguncuk, �engelk�y, ve Kad�k�y'd�r. Bu semtlerin t�m� Istanbul'un gayrim�slim n�fusunun yo�un oldu�u semtlerdir ve meyhanecilik o d�nemlerde kural olarak Gayrim�slimlerin i�idir.

Osmanl� d�neminde meyhaneler kol

Beyti G�ler'le S�rad�� Bir Sohbet

Et yemeklerini lezzetle yiyebilece�iniz bir mekan tan�tmak istedim ama bu mekan�n sahibi ya da kurucusu belkide yarat�c�s� demeliyim, mekan�n o kadar �n�ne ge�ti ki... Beyti G�ler’i anlat�rsam Beyti Et Lokantas�'n� da anlatm�� olaca��m...

Beyti Bey ; nezaketi ve y�z�nden eksik olmayan tebbes�m� ile bizi restoran�n giri�inde kar��l�yor. Restoran giri�inden �ok otel lobilerini and�ran mekan�n tasar�m�ndaki titizlik , di�er katlarda ve salonlarda devam ediyor. Salonlarda diyorum, ��nk� Beyti’nin �inili, h�nkar, havuzlu, marmara, kubbeli salon olmak �zere dah

�lkeden �lkeye Kahvalt� Keyfi...

T�RK�YE'DE KAHVALTI Geleneksel T�rk mutfa��nda kahvalt�n�n apayr� bir yeri vard�r. T�rk kahvalt� sofras�n�n vazge�ilmez lezzetleri aras�nda; mis gibi kokan k�zarm�� ekme�i, beyaz peyniri, sahanda yumurtay�, siyah ve ye�il zeytini sayabiliriz. Sucuk ve past�rmam�z�n ise tad�na doyulmaz. Re�elleri de unutmamak gerekir. En �ok tercih edilen g�l, bergamut, kay�s�, vi�ne, �eftali, turun� ve portakal re�elleri, ayn� anda d�rt mevsimi birden ya�ayan �lkemize yak��r bir �e�itlilik sergilerler. Re�elin yan� s�ra, bal ve kaymak da kahvalt� sofralar�na lezzet katar. Demli �ay ise, T�rk kahvalt� sofras�n� tamamlayan en �nemli unsurdur.

RUSYA'DA KAHVALTI Rusya'da, �arl�k d�

Babalara �zel

SWISS�TEL’DEN BABALAR G�N�’NE �ZEL

Swiss�tel The Bosphorus, Istanbul 15 Haziran Babalar G�n�’n� Bo�az Manzaras�’na kar�� nefis bir Brunch ile kutluyor.

Caf� Suisse Restoran’da verilecek bu �zel Brunch, baban�zla ge�irece�iniz keyifli zamanlar�n s�cak bir ba�lang�c� olacak.

Zengin a��k b�fe, Bo�az Manzaras�, s�rpriz hediyeler, 1 kadeh k�p�kl� �arap… Sizin baban�z bu �zel g�n� en g�zel �ekilde ge�irmeye lay�k ve bu f�rsat� size Swiss�tel sunuyor. Babalar G�n�’n�n keyfini babalar kadar �ocuklar da % 50 indirim ayr�cal��yla ve ya��tlar�yla e�lenebilecekleri oyun odas�nda ��karacaklar.

Ki�i ba�� cret: 60.000.000

La Cave
“Saat on ikiden sonra b�t�n i�kiler �arapt�r” der Cemal S�reyya, neden b�yle s�yledi�i konusunda bir fikrim yok ama ho�uma gitti. �arab�n romantik bir i�ki oldu�u bilinir, tabi ruhsal yap�n�za g�re keyif ya da keder verir... ��erken ne hissedece�inizi bilemiyorum ama gelin �arab� keyifle sat�n al�n...
Sizi Cihangir’de �a�da� �arap buti�ine ya da di�er ismiyle La Cave’e davet ediyoruz. ��eri girdi�inizde �arap mahzenini and�ran koku ile beraber s�cak bir kar��lama sizi bekliyor. Raflarda de�i�ik markalarda ve de�i�ik renklerde �arap �i�eleri aras

�arap
Tarih�e
�arap 8000 y�ll�k bir k�lt�re sahiptir.Arkeolojik kaz�larda ortaya ��kan eski kentlerde, y��nlar halinde �z�m �ekirdekleri bulunmu�tur. Dinsel bir tema olarak alg�lanan �arap, her toplumda bir de �arap tanr�s�n�n var olmas�na neden olmu�tur. M�s�rl�lar tanr�lar�na Osiris, Yunanlar Dionysos, Romal�lar ise Bacchus ad�n� vermi�lerdir. Tek tanr�l� dinlerin kutsal kitaplar�ndan Tevrat ve �ncil'in b�y�k tufan� anlatan b�l�mleri ba�ta olmak �zere, �e�itli b�l�mlerinde asma ve �araptan s�k�a s�z edilmektedir.
Hristiyanlar, �arab� �sa'n�n kan�, Tanr�'n�n l�tfu olarak kabul

Napoli'den �stanbul'a Giovanni Terracciano
�talyan restoranlar� konusunda iddial� bir ismi, Hyatt Regency �stanbul’un i�inde bulunan Spasso’yu, �efi Giovanni Terracciano ile beraber tan�tmak istedim. Napoli’den �stanbul’a bir �yk� onunkisi... Hem Spasso’daki g�nl�k ya�am�n� hem de Spasso’nun di�er Italyan restoranlardan fark�n� ��endim. Kendisi anlatmaya ba�lam��t� bile;
“Yakla��k bir bu�uk y�ld�r buraday�m, �stanbul’da ilk Spasso’da �al��maya ba�lad�m. Buraya gelmeden �nce 6 y�l yine Hyatt i�in �al��t�m, fakat ba�ka restoranlarda. Buras� T�rkiye’de d�rd�nc� yer. Sevdim buray�, g�zel.̶

LAC�VERT RESTAURANT	MABEY�N RESTAURANT
MARMAR�ON RESTAURANT	MATBAH RESTAURANT

Istanbul Restaurants | Makaleler

Online Rezervasyon

Babalar G�n�

Kahvalt� Mekanlar�

Espresso mu T�rk Kahvesi mi?